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【转载】自制香酥鸡米花  

2015-07-24 14:38:55|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈《自制香酥鸡米花》
自制香酥鸡米花 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房

准备材料:鸡胸肉一块、蛋清一个、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、面包糠适量

把鸡胸肉切成大小相同的鸡肉丁装在一个圆碗里,加盐,胡椒粉,料酒腌制一会,大概15分钟左右,然后放入蛋清往一个方向搅拌,直到鸡丁看上去有了一层黏黏的保护膜为止,这时候说明鸡丁就搅打上劲了,吃起来会很嫩,很Q。

搅拌好之后把每块鸡丁都裹上干面粉,抖掉多余的,放到蛋清里蘸一下,再裹一层面包糠就可以炸了。中小火加热油后,将鸡米花倒入锅中炸至金黄色,捞出沥油就好了。

至于蘸番茄酱还是糖醋酱就看你自己喜好啦,酸甜的酱加上香酥多汁的鸡米花保证你会吃的不想停下来,一块鸡胸肉4,5块钱,在家可以做一大盘出来,很超值吧自制香酥鸡米花 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房

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